ご飯が進む ✳︎煮干しのコチュジャン炒め【멸치볶음】✳︎

안녕하세요!

今日は、旦那さまが１００点を出してくれた我が家オリジナル日韓料理を紹介いたします！

煮干しをコチュジャンなどで甘辛く炒めたミョルチボックム【멸치볶음】です。

実は私は本物を食べたことがありません…が、旦那さまが認めてくれたので、これが本場の味ということにしておきます。本場のものはピーナッツが入っているそうです。日本で買える材料だけで本場の味が出せるので、必見です！

ミョルチボックム【멸치볶음】

【材料】

かえり（煮干し）　５０g

ごま油　大さじ１

すりおろしにんにく　小さじ１

✳︎コチュジャン　大さじ１

✳︎唐辛子粉　小さじ２分の１

✳︎みりん　小さじ１

✳︎醤油　小さじ１

✳︎水飴　小さじ１　（or 水小さじ１に砂糖小さじ２を溶かしたもの）

①✳︎の調味料を混ぜておく。

②フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。

③良い香りがしたら①の調味料類を入れ炒める。

④煮干しを加え、焦げないように炒める。

⑤調味料が煮干しによく絡んだら、火を止め、ゴマを加えて完成！

煮干しが大きい場合は、頭とはらわたを取ってください。私はそのまま、ほろ苦さを味わいます。

お酒やご飯が進む、鉄板韓国おかずだそうです。

ぜひ作ってみてください。作り置きをしてお弁当にもよさそう＾＾

ちなみに、今日の晩御飯⤵︎

ビール（発泡酒）を飲みました。

それでは、안녕〜