超本格！簡単調味料で作れる ✳︎ダッカルビ【닭갈비】✳︎

안녕하세요!

少し前に流行ったチーズダッカルビ、私も何度も韓国料理屋さんに行って食べました。

友達と飲みながらゆっくり話していると、チーズがカリカリ…！よくインスタグラムに乗っている糸引くとろとろチーズは最初だけでした。チーズダッカルビ、私はスピード勝負の食べ物だと思っています（笑）

今は少しブームが落ち着いたのでしょうか？？

現在、１０月の韓国語能力試験に向けて少しずつ韓国語を勉強中です。ダッカルビ【닭갈비】この「닭」が難しい…ハングル文字はよく、記号みたいと言われますが、この４文字形成のハングルは本当に記号！発音も難しいです。

そんなダッカルビ、韓国のレシピ本を参考にしたのでとても本格的です。調味料も日本で買えるものばかりですので、ぜひ作ってみてください。

ダッカルビ【닭갈비】

【材料】

鳥もも肉　１枚

さつまいも　小１個

キャベツ　５枚

玉ねぎ　中１個

長ネギ　半本

⭐︎カレー粉　小さじ１

⭐︎すりおろしにんにく　小さじ１

⭐︎すりおろし生姜　小さじ１

⭐︎酒　小さじ２

★コチュジャン　大さじ２

★唐辛子粉　大さじ１

★醤油　大さじ１

★砂糖　大さじ２

★酒　大さじ１

★ごま油　大さじ１

★白ごま　大さじ１

★塩　小さじ１

★こしょう　少々

①鶏肉は一口サイズに切り、☆を混ぜ合わせておく。

②さつまいも、キャベツは一口大、玉ねぎは１cmほどにスライス、長ネギは１cm程度のななめ切りにカットしておく。さつまいもはしばらく水につけ、水気を切っておく。

③★を混ぜ合わせておく。

④熱したフライパンに①の鶏肉を調味料ごと入れ、表面に焼き目をつける。

⑤フライパンの真ん中に鶏肉を集め、周りにカットした野菜を入れる。

⑥弱火にして蓋をし、野菜を蒸す。

⑦野菜のかさが減ったら混ぜ合わせた★を入れ、混ぜながら水分が飛ぶまで炒める。

⑧お皿に盛り付けて完成！

今回は入れていませんが、本場はトックが入るそうです。（トッポギの餅）

上にとろけるチーズを乗せても美味しそう…♡

こちらがその日の献立です。

ピリ辛メニューで蒸し暑さを乗り越えましょう！

では、안녕